Über uns
Da wiederholt per Email oder Chat Fragen zu diesem unserem Kleinhandel auftauchen ("auch nur ein Billiganbieter oder eine Alternative", "professioneller deutscher Händler?", "Warum nur gegen Vorkasse?" usw.), hier ein paar Infos über uns:
Wir verstehen uns nicht als "Billiganbieter" im üblichen Sinne (die ganz schön Konkurrenz machen mit ihrem für den Export hergestellten Edelstahlkram), sondern haben familiäre Bindungen nach Japan.
Wir importieren im Kleinstbetrieb Messer japanischer Schmiede, welche uns persönlich bekannt sind, produziert für den ganz normalen japanischen Markt, aus Schmiedebetrieben vergleichbar dem guten Bäcker um die Ecke, der noch keine moderne Backstrasse hat, sondern noch nach alter Produktionstechnik bzw. Tradition arbeitet.
Wir tun dies aus eigener Liebe zur Handwerkskunst (d.h. auch, um die wenigen noch traditionell arbeitenden Betriebe zu unterstützen), weil uns das Werkzeug "scharfes Messer" einfach fasziniert und weil es uns Freude macht, diese Messer auch jenseits eines Preisniveaus anbieten zu können, das für viele von vorneherein nicht mehr in Frage kommt, und zwar als Gebrauchsartikel, nicht als Sammlerware.
Die Messer sind auf die Stahlqualität bzw. die erzielbare Schärfe bezogen einwandfrei und bieten in unseren Augen ein ausgesprochen gutes Preis/Leistungsverhältnis.
